Káva, trávenie a optimálne zdravie čriev

Primeraná konzumácia kávy sa vo všeobecnosti považuje za bezpečnú a môže mať dokonca určité zdravotné výhody. Káva je bohatým zdrojom antioxidantov a obsahuje niekoľko prospešných živín, ako sú vitamíny B2 (riboflavín), B3 (niacín) a minerály ako mangán a draslík. Okrem toho kofeín, primárna psychoaktívna látka v káve zvyšuje duševnú bdelosť a koncentráciu.

Viaceré štúdie naznačujú, že mierna konzumácia kávy je spojená so znížením rizikom niektorých chorôb, vrátane Parkinsonovej choroby, Alzheimerovej choroby, cukrovky 2. typu a určitých typov rakoviny, ako je rakovina pečene, hrubého čreva a konečníka. Konzumácia kávy je tiež spojená s nižším rizikom mŕtvice a môže napomáhať pred vznikom kardiovaskulárnych ochorení.

Je však dôležité poznamenať, že nadmerná konzumácia kávy môže mať negatívne účinky na zdravie. Príliš veľa kofeínu môže spôsobiť úzkosť, nespavosť, tráviace problémy a zrýchlený tep. Preto tehotné osoby a osoby s určitými zdravotnými problémami by mali obmedziť príjem kofeínu.

Neexistujú prísne "pravidlá" na pitie kávy, ale existuje niekoľko všeobecných pokynov a úvah, ktoré by sa mali dodržiavať, aby sme si čo najlepšie vychutnali zážitok z kávy a zaroveň mysleli na svoje zdravie:

• Všetko s mierou: Zatiaľ čo mierna konzumácia kávy je všeobecne považovaná za bezpečnú pre väčšinu ľudí (približne 1-2 šálky denne pre dospelých), nadmerný príjem kofeínu môže viesť k negatívnym účinkom, ako je nespavosť, úzkosť a tráviace problémy.
• Dávajte pozor na aditíva: Sledujte, čo do kávy pridávate. Pridanie nadmerného množstva cukru, ochutených sirupov alebo smotanových krémov s vysokým obsahom tuku môže zmeniť relatívne zdravý nápoj na vysoko kalorický a sladký. Čierna káva alebo káva s minimálnym množstvom prísad je najzdravšou možnosťou.
• Zvážte reakciu svojho tela: Kofeín ovplyvňuje ľudí inak. Niektorí jedinci sú citlivejší na kofeín ako iní. Venujte pozornosť tomu, ako vaše telo reaguje na kávu, najmä ak ju skúšate prvýkrát alebo meníte jej príjem.
• Načasovanie: Su tri základne doporučenia pri načasovani pitia kávy:

1. Kyslé prostredie: Káva je kyslá a jej konzumácia bezprostredne po jedle by mohla ovplyvniť kyslosť žalúdka. Niektorí tvrdia, že môže narušiť trávenie potravy, najmä bielkovín. Pri samotnej konzumácii kávy je vhodne ju zapiť pohárom vody, na koľko Ph vody sa pohybujem v neurálnej škále alebo použiť vodu s cintrónom. Citrón aj keď to znie neuveritelne má Ph 9 - zásaditý.

2. Absorpcia železa: Káva obsahuje látky, ktoré môžu inhibovať absorpciu nehémového železa (nachádza sa v potravinách a doplnkoch rastlinného pôvodu). Konzumácia kávy s jedlom môže znížiť vstrebávanie železa z rastlinných zdrojov, čo môže byť problémom u jedincov s anémiou z nedostatku železa.

3. Tráviace enzýmy: Káva môže interferovať s produkciou tráviacich enzýmov v tele. Tieto enzýmy sú dôležité pre rozklad potravy a vstrebávanie živín a narušenie ich funkcie by mohlo zhoršiť trávenie. Preto sa všeobecne doporučuje piť kávu dve hodiny po jedle.

• Zostaňte hydratovaní: Káva je diuretikum, čo znamená, že zvyšuje produkciu moču a potenciálne môže viesť k dehydratácii. Uistite sa, že príjem kávy počas dňa vyvážite dostatočným príjmom vody.
• Na kvalite záleží: Ak ste milovníkom kávy, investujte do kvalitných kávových zŕn a spoznajte rôzne spôsoby varenia. Chuť vašej kávy sa môže značne líšiť v závislosti od zŕn a procesu prípravy. Zároveň treba poznamenať, že "instantná káva" ako ju mnohí poznajú, nemá s kvalitou nič spoločné.
• Zvážte svoje zdravie: Ak máte určité zdravotné ťažkosti alebo ste tehotná, je dobré porozprávať sa so svojím doktorom o tom, ako vás môže káva ovplyvniť. Niektoré stavy, ako je reflux žalúdočnej kyseliny, môže káva zhoršiť.